Mein Name ist Christian Krammer und ich komme aus der schönen Steiermark in Österreich. Ich beschäftige mich schon seit längerer Zeit mit gesunder Ernährung. Das setzt meiner Meinung nach die hauptsächliche Verwendung von Bio-Lebensmitteln, idealerweise aus der Region, voraus. Denn nur so wird die Umwelt geschont und auch die Tiere, die letztlich auf unserem Teller landen, können ihr, wenn auch meist nur sehr kurzes, Leben in Würde verbringen. Gesunde Ernährung ist somit ganzheitlich zu sehen und nicht nur auf einen selbst bezogen.
Gerade in Zeiten von "falschen" Lebensmitteln wie etwa Analaog-Käse wird es immer wichtiger, dass wir uns auf Nahrung besinnen, die möglichst ursprünglich ist und mit natürlichen Zutaten sowie geringstmöglichen Zusatzstoffen auskommt.
Anlass für für diese Sichtweise war hauptsächlich die anstehende Geburt meines Sohnes im Dezember 2006. Er sollte von Anfang an eine gesunde Ernährung erfahren und somit ein gutes Polster für sein späteres Leben mitbekommen. Wirklich ungesund haben meine Frau Claudia und ich uns zwar auch davor nicht ernährt, das Eine oder Andere war aber sicher nicht ganz so ideal.
Dieses Weblog soll nun meine Erfahrung mit Bio-Lebensmitteln und gesunder Ernährung schildern. Dabei möchte ich mich nicht nur der Nahrung an sich widmen, sondern auch dem Drumherum. Das schließt natürlich auch die kritische Betrachtung mit ein, egal ob nun im biologischen oder konventionellen Umfeld.
Durch meinen Wohnort sind die Inhalte natürlich Österreich-spezifisch, wegen der vielen Bio-Produkte aus Deutschland bzw. dem Ausland wird aber auch darüber einiges zu lesen sein.
Über Feedback, Kritik und Anregungen freue ich mich sehr unter christian.krammer@bio-leben.at.
