Bio-leben

Nun ist es wieder so weit, es dunkelt draußen, das Laub beginnt sich zu färben und das Wetter wird immer ungemütlicher - der Herbst ist da und mit ihm eine feuchte Witterung, die leider nur zu ideal für Krankheitserreger und Viren ist. Um sich gegen die Witterung zu wappnen, kann man sich kuschelig und warm anziehen und einen Schal umbinden; aber wie schützt man sich gegen die Krankheitsüberträger, die das Immunsystem angreifen und schwächen? Ganz einfach, man stärkt das Immunsystem mit einer gesunden Ernährung, mit viel Obst und seinen Inhaltsstoffen. Das ist nicht nur sehr gesund, sondern hilft auch Krankheiten vorzubeugen.

Sich besonders in der kalten Jahreszeit gesund zu ernähren ist auch gar nicht so schwierig, wie man vielleicht denkt. Auch wenn draußen nicht mehr viel wächst, gibt es dennoch zahlreiche Vitaminbomben, die man zu sich nehmen kann. So gibt es Äpfel und anderes Obst und Gemüse, die nicht nur gut schmecken, sondern auch zahlreiche Vitamine enthalten. Sehr Vitamin-C-reich sind zum Beispiel Kiwi, Zitrusfrüchte, grüner Paprika, Sauerkraut, Rote Rüben und Kartoffeln. Es ist immer gut, fünf Portionen von verschiedenem Obst täglich zu sich zu nehmen, das gilt aber erst recht für die kalte Saison. Hier ist das Immunsystem besonders auf die Zufuhr essentieller Nährstoffe angewiesen, die der Körper nicht selbst bilden kann, wie Vitamine oder die essentiellen Nährstoffe Eisen, Zink und Selen. Viele der im Obst und Gemüse, aber auch in Getreide und Hülsenfrüchten, enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe sind auch immunmodulierend, wirken sich also stärkend auf das Immunsystem aus. Dazu zählen unter anderem Carotinoide und Flavonoide wie beispielsweise Quercetin. Letztgenanntes wirkt besonders antimikrobiell gegen Viren und ist ein weit verbreiteter Farbstoff für das gelbe oder rot-violette Farbspektrum, welcher besonders in Zwiebeln, Grünkohl, Äpfeln und Beeren vorkommt.

Kann man sich aus verschiedenen Gründen nicht so ernähren, wie man eigentlich möchte und will sein Immunsystem und sein Körper dennoch regemäßig mit ausreichend Vitaminen, Mineralstoffen und weiteren Zusatzstoffen stärken, kann dies auch mit ökologischen und gesunden Nahrungsergänzungspräparaten geschehen. Diese werden auf pflanzlicher Basis hergestellt wie beispielsweise aus Algen wie der Spirulina platensis oder der Chlorella vulgaris, da diese reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wichtigen Zusatzstoffen sind, die der Körper nicht selbst bilden kann.

Weiterhin sollte man im Herbst und im Winter auch vermehrt Knoblauch zu sich nehmen, dessen antimikrobielle Eigenschaften bereits Aristoteles und Hippokrates von Kos bekannt waren. Die antimikrobielle Wirkung geht auf seine schwefelhaltigen Verbindungen zurück, die allerhand Viren und Bazillen im Körper abtöten. Diese Verbindungen kommen aber auch in Zwiebeln, Lauch, Schalotten und Schnittlauch vor, wenn einem der Geruch von Knoblauch nicht behagt. Des Weiteren enthalten auch verschiedene Kohlarten sowie Kresse und Meerrettich keimabtötende Stoffe.

Mit ausreichend frischem Obst und Gemüse ist man gut gewappnet in der kalten Jahreszeit und auch wenn man krank wird, geht die Krankheit mit einer ausreichenden Vitaminzufuhr schneller wieder weg.

Gastbeitrag von Mark Schatz, freier Journalist.