Bio-leben

Obwohl gerade Sommer ist und Obst sowie Gemüse allerorts sprießt und gedeiht bietet sich in vielen Supermärkten das gleiche, triste Bild: Tomaten gibt es vielleicht in zwei oder drei Sorten, vorwiegend rot, und Paprika in den drei bekannten Farben. Abgesehen davon sind diese Paradeiser, auch wenn sie frisch aus Österreich kommen, meist geschmacklich keine wirkliche Offenbarung.

Dass das aber ganz anders sein kann, zeigt Ja! Natürlich, die in den Sommermonaten die "Sortenraritäten" in die heimischen Regalen bringen - erhältlich allen voran bei Merkur. Bei den Paradeisern lachen einen Sorten aus der Verpackung heraus an, die man auf den ersten Blick gar nicht als solches Gemüse einstufen würde und ebenso exotische Namen tragen. Etwa die grüne gestreifte "Green Zebra", die gelbe, längliche "Dattelwein Sherry", die dunkelbraue "Black Cherry" oder aber die orange "Valencia". So verschieden deren Namen, so unterschiedlich auch deren Geschmack und Konsistenz. Kein Vergleich zur allerorts verkauften, meist "faden" roten Rispentomate.

Doch auch bei den Paprikas spielt sich ein wahres Sorten-Feuerwerk ab: rot und länglich, gelb und rund oder aber auch schokoladenbraun. Der Geschmacks-Unterschied ist zwar hier nicht ganz so groß wie bei den Paradeisern, auf dem Teller machen sich die bunten Gesellen aber dafür umso besser.

Neben dem Vorteil der Auswahl für uns Konsumenten sorgt Ja! Natürlich durch diese Sortenraritäten aber vor allem dafür, dass alte Sorten nicht aussterben und auch in Zukunft für Gaumenfreuden sorgen können. Das wird in Zusammenarbeit mit Arche Noah, der Gesellschaft zur Erhaltung und Verbreitung der Kulturpflanzenvielfalt und der biologischen Saatzucht ReinSaat erreicht. Somit zeigt sich wieder einmal, dass man durch den Kauf von Bio-Produkten nicht nur sich selbst sondern auch der Umwelt etwas Gutes tut. Und natürlich nicht zu vergessen, dass Ja! Natürlich seiner Vorreiter-Rolle einer weiteres Mal gerecht wird und für Produkte abseits der von anderen Herstellern bereits ausgelatschten Pfade sorgt.