Das Bio-Rad steht zum Glück nicht still und so werden in letzter Zeit fast wöchentlich neue Bio-Produkte präsentiert. Seit kurzem neu erhältlich bei Ja! Natürlich:
Bio-Ziegenmilch
Zutaten: Ziegenmilch mit mind. 2,8% Fett
Einschätzung: Da die Zutatenliste zum Glück sehr übersichtlich ist, beschränke ich mich zuerst auf den Geschmack. Dieser unterscheidet sich, auch zu meiner Überraschung, nicht sonderlich von Kuhmilch. In punkto Inhaltsstoffen hat die Milch der Ziege aber der der Kuh voraus. Sie enthält nicht nur einen höheren Gehalt an Vitamin D, Kalzium und Phosphor, sondern ist auch besser verträglich - speziell für Allergiker interessant. Erhältlich ist die Bio-Ziegenmilch laut meiner Nachforschung bisher nur bei Merkur.
Doch auch die Spar-Gruppe hat ein neues Bio-Produkt unter der Marke Natur*pur im Angebot:
Bio-Schokolade (Vollmilch und Zartbitter)
Zutaten Vollmilch: Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithine
Zutaten Zartbitter: Kakomasse, Rohrzucker, Kakaopulver stark entölt, Emulgator: Sojalecithine
Einschätzung: Als erstes fällt auf, dass bei der Zartbitterschokolade nicht Zucker sondern Kakaomasse an erster Stelle steht, sie somit in begrenztem Maße gesünder ist und weniger Kalorien (506 zu 560 kcal) aufweist. Besonders aber sticht der Inhaltsstoff Sojalecithine ins Auge, der dafür sorgt, dass sich das Fett mit den Nicht-Fettbestandteilen besser vermischen kann. Gilt zwar als unbedenklich, andere Bio-Schokoladen (z.B. von Bio Primo) zeigen aber, dass es auch ohne geht. Hier zeigt sich wieder sehr gut, dass selbst Bio-Produkte vor vermeintlich unnötigen Zusatzstoffen nicht gefeit sind. Wirklich gut tun würde der Schokolade auch ein Fairtrade-Siegel, was angesichts des Preises von zurzeit 99 Cent pro Tafel aber sicher nicht möglich ist. Schade.
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